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初物（おでん）　

2018年09月10日
テーマ：男の料理

初物の対象にならないのかも知れないが、おでんの美味しい時季が近づきつつある。 おでんに限らず、鍋物は寒い季節には欠かせない一品だ。 朝晩、多少は涼しい日もあるが、寒いのには程遠い。 少し、季節を先...

初物（栗ご飯）後篇　

2018年09月09日
テーマ：男の料理

栗ご飯は、生栗の皮を剥きさえすれば、九割は出来上がったと思っている。 もしかしたら、それ以上かも知れない。 昨日、朝餉の片付けを済ませ、支度に取り掛かった。 通常のご飯を炊くのと同じことをしてから...

初物（栗ご飯）前篇　

2018年09月08日
テーマ：男の料理

昨日、ご近所さんから、栗を頂いた。 取りに来れば、好きなだけあげるという。 早速、行ってみると、割れ目から栗が覗いた毬が、庭の木の下に落ちていた。 先日の台風で、一気に落ちたという。 足で毬を固定...

平穏な毎日　

2018年09月07日
テーマ：男の料理

台風と地震の怖さを、一概に比較することは出来ない。 その上で云うと、突然に起きる地震と異なり、台風は事前に到来を知ることが出来るだけ、マシかも知れない。 気象衛星などのお陰で、かなり正確な進路予想...

台風一過の食卓　

2018年09月06日
テーマ：男の料理

今年は、台風の当たり年らしい。 秋刀魚なら歓迎するが、こればかりは有り難くない。 自然の脅威の前に、人間の無力さを改めて感じた。 台風21号の被害に遭われた方へ、心からお見舞いを申し上げる。 昨日...