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働いた後の晩酌　

2018年09月12日
テーマ：男の料理

最近、東京へ行くと、昼餉は寿司ばかり食べている。 一昨日、久し振りに蕎麦屋へ行った。 七月に地元の蕎麦屋で、食べて以来である。 自宅でも、しばらく蕎麦を食べていなかった。 昨日の昼餉は、自宅で食べ...

ついている一日　

2018年09月11日
テーマ：生活

昨日、整形外科の定期診察日で東京の大学病院へ行った。 先日の泌尿器科の受診と異なり、非常に気が楽である。 整形外科の病状は、膝の痛さ加減で、大体のことは自分で判断できるからだ。 水が溜まっているか...

初物（おでん）　

2018年09月10日
テーマ：男の料理

初物の対象にならないのかも知れないが、おでんの美味しい時季が近づきつつある。 おでんに限らず、鍋物は寒い季節には欠かせない一品だ。 朝晩、多少は涼しい日もあるが、寒いのには程遠い。 少し、季節を先...

初物（栗ご飯）後篇　

2018年09月09日
テーマ：男の料理

栗ご飯は、生栗の皮を剥きさえすれば、九割は出来上がったと思っている。 もしかしたら、それ以上かも知れない。 昨日、朝餉の片付けを済ませ、支度に取り掛かった。 通常のご飯を炊くのと同じことをしてから...

初物（栗ご飯）前篇　

2018年09月08日
テーマ：男の料理

昨日、ご近所さんから、栗を頂いた。 取りに来れば、好きなだけあげるという。 早速、行ってみると、割れ目から栗が覗いた毬が、庭の木の下に落ちていた。 先日の台風で、一気に落ちたという。 足で毬を固定...