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my Miso to be 第2弾　

2016年06月12日
テーマ：テーマ無し

5月11日に仕込んだMy very first Miso to beの


一か月経った様子です。






かなりお味噌らしくなってきました。
夏なので
もう一か月くらいしたら
冷蔵庫の中で8か月の熟成時間を過ごしてもらいます。

私の
生まれて初めての作品
楽しみです。

お味噌の隣のは
天然酵母を育てているボトルと
sourdough starterのボトル

酵母が元気に発酵してくれる季節
たぶん今夜は
sourdough　breadを作りはじめることが出来そう


メンドッチイことが好きだなぁ・・ワタシ

>>元の記事・続きはこちら（外部のサイトに移動します）

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