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宴の翌日　

2015年02月25日
テーマ：生活

前日、高校卒業50周年記念パーティー・同二次会・同三次会に出席した。
新宿で皆と別れ、午後10時過ぎに生家へ着いた。
あらかじめ、泊まることは連絡してある。
幹事の緊張感からか、飲んだ割には酔っていない。
兄と少しお喋りをし、布団へ入ると一気に酔いが回って爆睡した。
翌朝、少し寝坊したが、幸い二日酔いはない。
炊きたてのご飯で朝餉を食べてから、帰路に就いた。

自宅の最寄り駅に着いたのは、正午少し前だった。
宴の後の虚脱感なのか、食事の支度をする気になれない。
駅前の饂飩屋で、昼餉を済ますことにした。
しばらく来ないうちに、店の様子が変わっていた。
メニューから、かけ饂飩が消え、盛り饂飩の類しかない。
しかも、以前よりも20％ほど高い。
肉汁饂飩の細麺を頼んだ。

飲食店でコストを下げるのには、メニューの品数を少なくするのは有効な方策である。
かけ饂飩を食べる客が少ないとしたら、メニューから外すのも、やむを得ない。
また、大盛りがなくなり、100ｇの替え玉に替わっていた。
ちなみに、普通盛りは300ｇだ。
あまり繁盛していないようで、起死回生の工夫が伺えた。
久し振りに食べた饂飩は、相変わらず美味しい。
頑張ってほしい。

　　　＊＊＊＊＊

写真
２月２３日（月）の昼餉（肉汁饂飩）

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