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不味い酒・美味い酒　

2015年02月26日
テーマ：男の料理

同窓会の次の日、宴が済んだ虚脱感から、食事の支度が面倒になった。
それでも、夕餉は簡単なものだったが、自宅で食べた。
ところが、虚脱感だけでなく、もう一つの後遺症に気が付いた。
最近のマイブームであるワインが、美味しく感じない。
いつも飲んでいる、ワインにもかかわらずだ。
同窓会では、シャンペンで乾杯したあと、白ワインを飲んでいた。
二次会でも、白ワインばかりだった。
実に美味しかった。
その結果、今まで自宅で飲んでいた安ワインを、美味しく感じなくなってしまったのである。
その日、白ワイン一杯だけ飲んで止めた。

同窓会が終わって二日目になると虚脱感は抜け、いつもの生活に戻った。
昼餉の片付けをしながら、夕餉の下準備をした。
昆布を煮て、人参を下茹でしておいた。
がんもどきと竹輪は、煮すぎると不味い。
食べる直前に、人参と一緒に煮ることにした。

晩酌は清酒（八海山）を用意した。
先日のテレビ番組で知ったことだが、清酒の瓶を良く振ってから飲むと美味しいらしい。
シニア・ナビの会員でも、「やってみたら美味しかった」と、ブログに書かれた方がいらした。
早速、試した。
白い利き酒用の器に、瓶からそのまま注いだ酒が入っている。
片口の酒器は、瓶をよく振ってから注いだ酒である。
飲み比べたら、瓶を振った酒の方が、少しマイルドな味がした。
しかし、期待したほどの差ではない。
口開けだから酒が多すぎ、よく撹拌されなかったようだ。
もっとも、「八海山」は、元々、美味しい酒だからなのかもしれない。

　　　＊＊＊＊＊

写真
２月２４日（火）の夕餉

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