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炊きたてご飯の昼餉　

2015年02月15日
テーマ：男の料理

相変わらず、週に五・六回、昼餉に麺類を食べている。
飽きることはない。
昨日、「たまには」と、炊飯器のタイマーをセットして、買い物に出た。
丁度、ナイツの漫才が、カーラジオで始まったところだった。
スーパーに着いても、終わらない。
駐車場で、終わりまで聴いた。
先日の国立演芸場とは、別人かと思うほど上手い。
しばらく、訳が解らなかった。
もしかしたら、ラジオの中継があると、気合が入るのかもしれない。

昼餉なのに、朝餉のような品揃えになってしまった。
この日、甘塩の紅鮭があったので買った。
塩鮭の中では、紅鮭が一番だと思っている。
最近、煮物を作るのは得意でないのに、無性に食べたくなることがある。
前日、夕餉の片付けをしながら、昆布を煮ておいた。
味噌汁の具は、有り合わせの豆腐と葱だ。
炊きたてのご飯は、漬け物と味噌汁があれば、それだけで食べられる。
その上、焼き立ての塩鮭と、煮ておいた昆布もある。
日頃は一膳なのに、茶碗に半分、お代わりした。

この日、ご飯を炊くのに工夫をした。
いつもは、目盛の上側まで水を入れている。
今回は、目盛の下側に触れるか、触れないかくらいである。
目盛の線が太いので、少し、水が減るのだ。
それでも、軟らかめに炊き上がっていた。
改めて、米の袋を見た。
「ほど良い粘りと豊かな甘み」と、表示がある。
この“ほど良い”が、くせものだ。
もしかしたら、“ゆめぴりか”は、酢飯としては粘りがありすぎるのかもしれない。

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写真
２月１４日（土）の夕餉

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