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彩りが良い食卓　

2014年05月22日
テーマ：男の料理

さほど高価な器ではないが、組み合わせは、色、形、共に良かったと思う。
強いて云うと長皿が少し高くて、甲府駅前のデパートで開催していた展示販売会で、作家が自ら販売していた物である。
本社勤務の頃だったから、３０年以上も前のことだ。
献立の彩りも良かったけど、別に威張れることではない。
自分でしたことは、黒カレイを煮て、パプリカを切っただけ。
握り寿司は、“カルパッチョソース”の珍しさに惹かれて、買ってみた。

　　　＊＊＊＊＊

先ずは、握り寿司から食べたが、悪くない。
もっとも、たまにだからで、日常的だと醤油の方が飽きない筈である。
でも、この食べ方は、おもてなし料理に応用できそうだ。
生野菜には、ハーブソルトとオリーブオイルを使った。
ともかく、彩りが良い食卓は、気分がいい。
今回は、前日の割烹料理の余韻に浸りながらの夕餉だった。

　　　＊＊＊＊＊

写真
５月２０日（火）の夕餉

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