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きのこたっぷりのミネストローネ　

2013年10月01日
テーマ：暮らし

昨日の夕食は、10日に一度は食べたくなる

お気に入り具だくさんミネストローネです。

お豆料理が苦手だった私（特に金時豆煮など）

お友達にごちそうになったビーンズ入りスープ

がヘルシーで美味しいくて…

即、教えてもらって作ってみてからの

お気に入りメニューです。

その時によって具は、じゃがいもだったり、き

のこだったりで、100円くらいで売っている

「サラダ豆」は欠かせません。

お酒の肴にもなるし、次の朝食にもぴったり！

付け合せは「トマトの大葉ちらし」にしました。

これはギョッとされるかもしれませんが

皮をむいたトマトにお砂糖をふりかけ、

オリーブオイルを掛け、大葉をたっぷり添え

すり胡麻をたっぷりかけいただく。

見た目からトマトの赤が食欲増進。

美味しいです！

( v^-゜)今日のお酒はライム入り焼酎に

しました！

お一人様　Dinnerですがイイ感じ！

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