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魚尽くし　

2013年01月29日
テーマ：男の料理

まとまった買い物をするのは一週間ぶりで、休日だったこともあり、スーパーを三軒はしごした。
野菜と豆腐を買いたいくらいで、他に目当てはなかった。
最初の店で、コハダの酢〆とハタハタの丸干の半額品を調達した。
次の店では、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーなどの野菜である。
最後の店で、豆腐とサニーレタスを買った。
勿論、他にも色々と買ったが、直ぐに思いついたものだけ記した。

　　　＊＊＊＊＊

棒寿司は、コハダの酢〆を二枚互い違いに並べ、千切り生姜を混ぜ込んだ酢飯を乗せて、ラップで形を整えた。
棒寿司を拵えるのは二度目だから、前回よりも形が良い。
ハタハタは小振りで、大きさも不揃いであったが、食べるのには差し障りがない。
頭が無いので、食べ易そうだし、値段も安かった。
ツミレ汁は、冷凍保存しておいた市販のツミレを使った。
サラダにブロッコリーとカリフラワーを使ったのは、彩を考えてのことである。

　　　＊＊＊＊＊

先ずは、ネギの薬味がたっぷり入ったツミレ汁を飲みながら、棒寿司を食べた。
酢加減、酢飯の固め具合、共に合格である。
生姜を混ぜ込んだのは新たな思い付きで、食べる前に冷蔵庫で味を馴染ましておいた。
次は、ハタハタを肴に清酒を飲み始めたが、実に良く合う。
サラダは、あっさりと、柚ポン酢で食べた。
意識して魚尽くしにした訳ではなかったが、かなり満足度が高い夕餉だった。

　　　＊＊＊＊＊

写真
１月２７日（日）の夕餉

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