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焼き鳥と野菜の水炊き　

2012年12月22日
テーマ：男の料理

写真を見ると、居酒屋みたいな品揃えだ。
今年も残り僅かとなったが、冷蔵庫の整理が進んでいる。
今回、冷凍保存してある鶏モモ肉を半分だけ使い、焼き鳥を拵えた。
いつもはバーベキュー用の金串を使っているが、今回は竹串にした。
竹串を燃やさないように焼くのは、結構、気を遣う。
副菜は、薄揚げ、白菜、ネギ、椎茸の水炊きである。

　　　＊＊＊＊＊

今回の晩酌は、親戚から届いた御歳暮の清酒である。
焼き鳥をかじりながら飲む酒は、やはり清酒が絵になるようだ。
と云っても、誰かが見ている訳ではない。
そのまま食べられるので、竹串だと面倒は無いが、焼き難さを考えると一長一短である。
水炊きは、タップリのネギを薬味に、馬路村の柚子ポンで食べた。
有り触れた料理だったが、美味しく食べられた。

　　　＊＊＊＊＊

写真
１２月２０日（木）の夕餉

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