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浜福鶴　純米大吟醸　

2020年05月04日
テーマ：テーマ無し

いつもの近くの酒販店で「浜福鶴　純米大吟醸」を見つけ、ちょっと気になったので購入してきた。この酒の醸造元は、全国の酒処のなかでも生産量で全国一を誇る灘五郷と称される灘浜の地にある。江戸時代中期から...

越乃景虎　ひやおろし　純米原酒生詰め　

2019年10月14日
テーマ：テーマ無し

インターネット上で「越乃景虎　ひやおろし　純米原酒生詰め」という珍しい季節限定酒を見つけ、残り１本という際どいタイミングでゲットした。厳冬期に醸造された酒は、春先に火入れして静かに夏の土用の日を越...

Robert Mondavi　

2019年09月24日
テーマ：テーマ無し

カリフォルニアワインの父と呼ばれる、ロバート・モンダヴィ(1918〜2008)。世界中の偉大なワインと肩を並べるワインをカリフォルニアで造るという彼のヴィジョンは、その革命的精神と伝統を尊ぶ精神により見事に...

日本酒の作法　

2019年08月30日
テーマ：テーマ無し

日本酒の作法 １．徳利の注ぎ方 徳利の注ぎ口には絞ってある部分があるが、注ぐ際は上を向けた状態にするのがマナーである。 細く絞った方を上にすると宝珠の形になり相手にきれいに見えるから、...

十四番目の月　

2019年07月11日
テーマ：テーマ無し

６月１５日長崎市銀屋町にパンの美味しいまちバル「十四番目の月」がオープンした。パン屋で修行した女将がお店で焼き上げる出来立てパン、寿司職人が作るパン寿司など昼夜楽しめるまちバル で、昼メニューは、長...