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送り火の日の食卓　

2023年07月17日
テーマ：男の料理

三泊四日の亡妻の帰省（お盆）は、無事に終わった。
子供の頃、迎え火と送り火は、家族全員で夕餉の前に行った記憶があるが、昨日の送り火は夕餉を済ませた後にした。
お盆の期間は、決して御馳走ではないが、手作りの献立を心掛けた。
買物へは行かず、二日続きの冷蔵庫整理になった。

朝餉は、前日に続き素麺を食べた。
おかずは、三連の器に残り物（蒸し鶏・鮪そぼろ・蕪の甘酢漬）を入れた。
何れも、一度では食べ切れないほど作ったから、残り物ではなく作り置きが正確かもしれない。
蒸し鶏は食べ切ったが、ほかは此の先も続く。

昼餉は、冷凍保存しておいた、浅蜊ご飯の最後の一膳を電子レンジで解凍した。
おかずは、残り物の竹輪と温泉玉子を用意した。
味噌汁は、葱と油揚げで作った。
美味しく食べたが、浅蜊ご飯だと味噌汁だけでも食べられる。

夕餉は、前々日、生醤油に漬け込んだ鰤のヅケを主菜にした。
其のままでも食べられるが、漬かり具合と相談して、醤油を使った。
当たり前の話だが、脂の乗り加減で食べ頃が変わる。
魚津の割烹で覚えた、超簡単な肴である。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2023年7月16日（日）の昼餉と夕餉

お礼
「お盆の食卓」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りてお礼申し上げます。

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