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どんよりした天気と娘が帰って来たので家で素朴な家庭料理ランチ‥♪　

2023年07月13日
テーマ：料理

こんばんは四つ葉です。

昨日の夜ザッーと風も強く大雨が降り竜巻注意報も出ていましたが我が家のあたりは大丈夫でした。雨が降ってから気温が少し下がり涼しく感じどんよりした天気でした。

今日は仕事休みの娘が帰って来ました。暑いので余り外出したくない私に合わせて家でのランチにしています。さて何を作ろうか？

先日ふわふわさつま揚げが美味しかったので‥今回も具材を変えて作る事にしました。前回より小さめにして玉ねぎ、人参、コーン、インゲンの野菜とコーンと玉ねぎ、エビ玉ねぎの三種を作りました。すり身に具材を丸めて揚げるだけにしておきます。

あとは醤油麹に漬けた豚肉を片栗粉をつけて焼いたもの、大根のとろとろシーチキン煮、野菜の煮物、金時煮豆、漬物、味噌汁です。デザートは筒餡子のカットとスイカです。

素朴な家庭料理ですが発酵食品をなるべくとるようにしています。娘はさつま揚げが気に入ったみたいで作り方を聞いてきました。

娘は家に居た時は全く料理をしなかったのですが‥最近では私の作ったものを教えてと言うようになりました。私も料理くらいしか娘に教えるものはありませんが少しでも継いでいってくれるのは嬉しいです。

一緒に隣で食べるのも嬉しいです。色々な話しをしたり2ワンコ達と過ごしたりと全く家に居た時と変わらないのんびり過ごしていました。

お昼を食べてひと段落して帰って行きました。いつもの様に寂しい気持ちになりましたがその後久しぶりに友人と電話で長話しが出来たのですっかりいつものペースに戻りました。笑

画像は娘と一緒に食べたお昼の食卓です。前回のさつま揚げが美味しかったので調子に乗って今日も作りました。コーンとエビのさつま揚げも良かったです。

すみません‥いつもの食いしん坊画像です。

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