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日本橋三越のナメタカレイ　

2023年01月24日
テーマ：男の料理

昨日の朝餉もパンだったが、珍しくカフェオレではなく、コーヒーにした。
カフェオレだと顆粒のインスタントを使うが、今回はドリップコーヒーである。
コーヒー好きの同級生の為に用意しているが、残った最後の一袋を使った。
彼の来る日が決まらない限り、ドリップコーヒーは補充しない。

昼餉は、梅干のお握りを、小松菜の味噌汁で食べた。
おかずは、少し残しておいた、前日の大根の煮物を温め直した。
朝餉のようだが、この種の献立は、昼餉で食べることが多い。
一昨日、ご飯を炊いた時から、決めていた品揃えだ。

昼餉を済ませてから買物へ行ったが、前々日と同様、どちらを買うか迷った。
今回は、生ナメタカレイ（北海道）とマダイの冊（高知）で、昨日が消費期限だったので半値だが、鮮度は良さそうだった。
食べたい気持はナメタカレイが勝っていたので、切り身が小さめだったが籠に入れた。
肉や惣菜を見て回ったが、食指が動くものが無かったので、魚売場に戻った。

夕餉の支度はカレイの煮付から始め、煮ている間にマダイの和風カルパッチョを作った。
サラダはロマネスコを茹でるだけ、紅白膾は作り置きだから、何れも簡単に済んだ。
先ずはナメタカレイから食べ始めたが、期待した通り、鮮度が良いカレイに特有の柔らかいながらも、しっかりとした食感を味わえた。
味に不満はなかったが、サークルの飲み会の日、三越で見た一切れ2,000円のナメタカレイを思い出した。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2023年1月23日（月）の昼餉と夕餉

お礼
「昨日も平凡な日曜日」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りてお礼申し上げます。

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