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挿し木で植えたピンクのバラが咲いたと体リセットランチ♪　

2021年04月15日
テーマ：料理

こんばんは四つ葉です。

今日は日差しはあるが風もあり少し寒く感じた。庭に出てみると何年か前に挿し木にして植えたピンクのバラが今年は綺麗につき咲いていた。いくつか蕾もありこれから楽しめる。ダメかと思っていた花が咲くと嬉しい♪

父はデイサービスなので朝から美容院へ出掛けた。コロナ禍で最近では行く回数が減ったが久しぶりにカット、パーマ、カラーをしてもらう。

美容室も感染対策でマスクをしながら出来る様になりシャンプーの時だけマスクを外し顔にガーゼを掛けてくれこれなら安心。春らしく軽くなり気分も良い♪

美容院久しぶりにパーマをかけたので時間かかり家に戻りお昼ご飯の支度をする。父はデイサービスで食べて来るので私だけの1人ランチ♪

朝から決めていた‥体リセットをするご飯にしょうと野菜をたっぷりとる食事。発酵食品と体にとって優しいものを食べようと。

野菜サラダを美味しく食べたいとネットで注文した酵素ドレッシングが届いたのでフリルレタスときゅうりいちごのシンプルな野菜に「あまおうの酵素ドレッシング」を掛けてみた。

掛けてみるとオイルさが無く玉ねぎといちごソースでドロっとしてドレッシングというより野菜ペーストみたいで余り酸っぱさもなく美味しい。

「酵素ドレッシング」‥健康と美容に必要な『酵素』は熱に弱く加熱で壊れてしまうという特性を持っています。自社の酵素ドレッシングは生の野菜を非加熱ですりおろし、酵素が生きた状態のまま瓶詰めしてあります。化学調味料は一切使わず素材の味と色を大切にしました。と瓶に書いてあった。

瓶の中に玉ねぎのみじん切りが70%入っているらしく野菜ペーストで今まで使っていたオイルたっぷりのドレッシングとは違う。色もあまおうのいちご色で春らしいドレッシング。

ご飯も玄米ご飯にしてごまをすったものを掛けて梅干しをのせる。玄米にごま塩をかけて食べると栄養バランスが整う事からマクロビオティックでは玄米＋ごま塩で完全色になるらしい。玄米ご飯は腹もちも良い感じ。

発酵食品の味噌汁、ぬか漬け、エシャロットにレモン味噌をつけて食べる。

食べる事が好きな食いしん坊の私なのでこれは良いとか拘らないが無理の無くほんの少しだけ体リセットの日を入れてみょう。後は好きな物を美味しく食べれる事が幸せ♪

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  雨が強くバラの花が気になると昨日の夕飯の母の日は鰻弁当‥♪

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  亡き母の事思い出して‥娘からの母の日プレゼント‥♪

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  風でゆらゆらオルレアの花が揺れてと食卓はサラダ巻きのワンプレート‥♪

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