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梅の酵素ジュース出来上がりました!!　

2017年07月08日
テーマ：テーマ無し

今年の梅仕事第１弾
酵素ジュースの発酵が終わり


(というか・・本当は見極めは付かないのだけど・・・
腐敗も嫌なので適当な所で手打ち)


その梅でジャム作り(写真右側)


ジャムは
せっかくの酵素が死んでしまうので
火を通さずそのままフードプロセッサーと
裏ごしで仕上げ


さらにその裏ごしした残りのカスが左側






何に使おうか・・・と思案の結果


お酢を入れて甘酢にしてみた・・





スーパーで美味しそうな新生姜をみてしまい
衝動買い・・

右側は２０１４年の梅酢に漬けて「紅ショウガ」
左側は梅の甘酢に漬けて「ガリ」
あと２日くらい待ったら食べられそうです。

楽しみ!!

>>元の記事・続きはこちら（外部のサイトに移動します）

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