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広島の「お好み焼き」　

2017年07月05日
テーマ：テーマ無し

宮島からJRで広島駅に戻り、駅のコインロッカーに預けた荷物を取りだして、ホテルに向かいました。

前回、広島へ来たのは38歳の時なので、25年ぶりになります。その時は（11月だったので）、牡蠣三昧のコースで一人宴会をしました（笑）
今回は、広島のお好み焼きを食べる計画です。

平和公園を眼下に望めるホテルに着いて、早速シャワーをして着替え、荷物の整理をし、フロントの方に
「広島のお好み焼きの美味しい店は何処ですか？」と聞いて見ました。「全席禁煙の店を教えて下さい」と付け加えるのも忘れずに･･･。

「全席禁煙」と聞いて困った様子でしたが、広島バスセンタービルにあるお店を紹介されたので、そこへ出かけました。

席に座って、メニューを見て、せっかくだから･･･と、一番高い「お好み焼きスペシャルそば入り(生イカ・生エビ・中ネギ・ シソ・肉・玉子入り)」と言うのを注文しました。1300円です。
ちなみに、中ジョッキーを一杯飲みました（笑）
（注）一杯と言っても、「たくさん」と言う意味じゃ無く、ワン・ジョッキーということです。

ところで･･･

「似て非なる物」と言う言葉がありますが、まさに大阪と広島のお好み焼きってそんな感じですね。
どちらが良いと言うのじゃ無く、この二つは全くの別ものでした。

広島のお好み焼きは、家で簡単に作れるものじゃ無いですね。ヘタにすると、調理台が野菜だらけになってしまいます。
家庭料理じゃ無くって、お店で食べる料理です。

大阪のお好み焼きは、私が子どもの頃は「洋食焼き」と言って、メリケン粉をといた中に刻んだキャベツを混ぜ込んだだけの物でしたので、10円を握りしめて近所の「洋食焼き屋さん」へ、時々食べに行ったものでした。
でも、大きくなってからは、「キャベツが余っているから、お好み焼きでも作ろう」と、お昼に手軽に作って食べていましたので、今でも時々、メリケン粉に卵を混ぜて、刻んだキャベツを入れて作ったりします。
子どもでも簡単に作れます。

大阪のお好み焼きって、まさに「粉もん」という感じで、炭水化物の固まりですが、広島のお好み焼きは、野菜がたっぷりで何ともヘルシーですね。美味しかったです。
一度でファンになってしまいました（笑）

初めて、広島でお好み焼きを食べて、以前、大阪で食べた「広島焼き」は、何だったのだろう･･･と思ってしまいました。
どうやら、「広島焼き」って、広島のお好み焼きを真似た大阪の食べ物だったようです。

美味しい牡蠣や穴子は、何処でも食べられますが、広島のお好み焼きは、やはり本場・広島へ行って食べないとダメですね。
いつになるかはわかりませんが、次回の広島旅行の際にも、夕食はお好み焼きに決まりです（笑）

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