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もう嫌だ新人叱るこんな店　

2017年06月25日
テーマ：テーマ無し

ランチで一人で気楽に入るのは　ファストフードが一番である
５００円内外で定食やどんぶりが食べられるのも魅力である
亀戸駅に近い店に入った　食券販売機で買って空いている席に座った
?
長いカタカナの　コ　の字型のカウンター　その中を店員が動き回る
若いお兄さんが多分新人なのだろう　どこが動きがぎこちない
厨房の中からメニューが出来てくると　それをお客に置いて行く
?
ところが　ただそれだけでも順序があって　これが身についていない
定食には　味噌汁が付く　これはカウンターの中にあり　店員が具を入れ熱湯を注ぐ
これを忘れたり　定食と同時に配置できない　お客の順番も間違える
?
『ほらっ　味噌汁忘れているでしょう！』　『順序が違うでしょう！』
『言われていること分かっているの？』『分からないなら何が分からないか言ってよ！』
ベテラン女性店員が指導すると言うより叱りつけている
?
私が座ってから　食べ終わるまで　目の前のカウンター内でこれが続く
若い新人　ふてくされてはいないが　返事も無い　もしかしたら出来ない雰囲気なのだ
同情するけれど　確かに飲み込みも悪い　
?
それよりも　結構大きな声で叱る女性の言葉がきつすぎる
接客業の一つである　新人への対応は　なるべく後でとか　陰へ呼んでとか工夫するべきなのだ
忙しいなら　その場はベテランがしのぎ　ひと段落したら要点をまとめて指導するが原則である
?
ひとたび　お客の前に出たら　新人もベテランも　年齢も　男も　女も関係無い
お客様にとっては　どの人もその店の店員であり　顔である
対応がまずければ　もう行かないし　評判も落ちる
?

ラムネの粉？をわらび餅に掛けると　シュワ―シュワ―
?
仕事に情熱を燃やし　食べる為だけでなく　好きになることも大切である
私も添乗員には６０歳で全く未知の仕事に就いた　ひとたび添乗すれば若い女性たちとも同列である
お客様にとって　一人の添乗員であり　若い　年配も関係無い　楽しい旅をさせて貰えば良いだけだ
?
若い新人　とりあえずは頑張って欲しい　まずは仕事を好きになって欲しい
ベテラン女性店員　これは明らかにお客様を不快にさせる何物でもない
店を愛して　仕事を愛するなら　ひとも愛して欲しいものである
?
?
?
しばらくは　この店に行かない
落ち着いて　ランチを食べていられない
何か月かしたら　この新人が成長するか　二人で仲良く出来ているか見たいものだ
?

?
　　　　　　　　最後までお読みくだ-さいまして有難うございました m（_ _）m
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