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「天然物が高級品」は昔の話…　

2017年02月16日
テーマ：テーマ無し

２月に入って熊本も 初雪が舞い寒かった。

この冬一番の寒波だった

心拍数を下げ、体温を下げ冬眠に突入した（ウソ・笑）

それくらい寒かったね、（笑）

 

先日家内のお供で熊本県が取り組んでいる

養殖漁場の視察（生協主催）に行ってきた。

世界の人口は増える一方で

いま蛋白源の確保が世界的に問題になっている

 

グローバルに見ると食肉の生産はもうリミットに近い

広大な牧草地と飼料生産の土地はもう地球上には無い。

反面、海は無限に近い

でも天然の魚は乱獲で枯渇ぎみ、

 

そこで脚光を浴びたのが養殖魚

詳しい話は又の機会にして

最近の養殖魚の味は天然物を遥かにしのぐ迄良くなっている

自動車の生産のごとく

一つのレーンで一日一万匹のブリが裁かれていた。




水上タクシーで養殖いけすへ


この作業船で一日２０トンの飼料を与える



意見交換と試食会



「天草御所の浦」の風景

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