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懐かしのウイスキー　

2014年10月18日
テーマ：男の料理

若いころ、酒といえばビールとウイスキーだった。
いつも、ビールを少しやってから、ウイスキーを飲んだ。
そのウイスキーが、今では清酒か焼酎になっている。
ウイスキーを止めたのは、嫌いになったのではなく、飲みすぎてしまうからだった。
水割りから飲み始めるが、薄くて物足りないので、ウイスキーを足していった。
しまいには、オンザロックみたいになったのを、水割りのごとく飲んだ。
決まって、翌日は二日酔いである。

最近、朝の連続テレビドラマの影響か、ウイスキーが注目されている。
久し振りに、ウイスキーが飲みたくなった。
酒を買いに行っても、ウイスキーの前は素通りしていたので、最近の値段が分らない。
サントリーホワイトと角瓶が、殆んど同じ値段なのに驚いた。
半世紀ほど前、トリス（約300円）、レッド（500円）、ホワイト（1,000円弱）、角瓶（1,000円以上）だったと記憶している。
その順番は今でも変わらないが、値差が少なくない。
ホワイトは今でも当時と同じような値段だが、安いウイスキーが高くなっている。
少し迷って、ホワイトより僅かに安い、バーボンウイスキーを買うことにした。

ロックで飲みたいのを我慢して、炭酸で割って飲んだ。
正確に云うと、先月、居酒屋でハイボールを飲んでいたが、薄すぎてウイスキーを飲んだ気がしなかった。
実感としては、久し振りに飲むウイスキーである。
いい香りだ。
学生時代、デパートの酒売り場でアルバイトをしていたのを思い出した。
当時、スコッチウイスキーのジョニーウォーカー黒ラベルが8,000円だった。
それを、桐の箱に入れて、高級贈答品として売っていた。
初任給が20,000円台の頃のことだ。
その黒ラベルが、今では2,000円台で買える。

■鶏つくね鍋
最近、一日おきに鍋物を作っている。
今回は、鶏つくね、白菜、葱、椎茸、エノキを、コンソメ味で食べた。

□真鱈の味噌漬け
鍋、ムニエル、味噌漬けの順に、真鱈を三日続けて食べている 。
切り落としを買ったので、一切れ分の値段で三回も食べられた。

□スルメイカの塩辛
漬け込んで七日目になり、今までで一番美味しかったけれど、今回で食べ終える。
一杯で刺身を二回、塩辛を六回も楽しめば、イカも本望だろう。

□冷奴
お気に入りの銘柄の木綿豆腐である。
何も付けずに、冷たいまま食べるのも美味しい。

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写真
１０月１６日（木）の夕餉

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