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よく働いた日の夕餉　

2014年10月14日
テーマ：男の料理

月末の来客に備え、庭の草むしりと、部屋の掃除をしないといけない。
庭から始めても台風で中断されるはずだから、家の中からやることにした。
まずは、散らかり放題になっている、パソコンの周りから片付けた。
一階の全ての部屋に掃除機をかけ、リビングと廊下のフローリングを乾拭きした。
全てといっても、少し広いリビングと、和室一部屋しかない。
台所、洗面所、風呂場、トイレなど、水回りは翌日以降にした。
最近、腰と背中が痛かったが、動き始めると、案外、大丈夫なものである。
もしかしたら、“怠け病”だったのかもしれない。

晩酌が旨かったのは、よく働いたからか、「獺祭」だったからか、よく判らない。
前日の反省に基づき、吟醸酒を少し飲んでから、「獺祭」に切り替えた。

■鶏ツミレ鍋
鶏ツミレ、木綿豆腐、白菜、葱を、少量の塩と多量の胡椒で煮た鍋である。
単身赴任時代に活躍した、自己流の一品だ。

■サゴチの味噌漬け焼き
前日、仕込んだサゴチの味噌漬けを焼いた。
前々日に食べた“ミニ会席御膳”に使ったとしても、充分に通用する味だと思う。

■スルメイカの塩辛
仕込んで三日目になる。
塩は前日より馴染んでいたが、「もう少し」といった感じだ。

■握りずし二貫
少量パックがあると、買うことが多い。
酒の肴だから、二貫か三貫あれば足りる。

　　　＊＊＊＊＊

写真
１０月１２日（日）の夕餉

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