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続 豚肉味噌漬　

2013年01月22日
テーマ：男の料理

前日と同じような献立である。
豚肉味噌漬は期待以上の味だったので、冷凍して味を落とすよりも、美味しい内に食べることにした。
ジャガイモも続いているが、おでんには‘インカのめざめ’を選んだ。
この日、蕪の甘酢漬を仕込んだが、葉の鮮度が良さそうだったので、お浸しにした。
茹でた葉を細かく刻んで、鰹節と一緒に少量の醤油で和えた。
ラッキョウたまり漬は、市販のものだ。

　　　＊＊＊＊＊

豚肉味噌漬は上品な味だからか、続けても食べ飽きない。
ガーゼを挟んだ味噌は再利用できるというので、近日、何か漬け込んでみようと思う。
お浸しも、歯ごたえが良く、中々いい。
この日の晩酌は、清酒（原酒）にした。
体調は上々で、美味しく食べ、美味しく飲めたが、酒は一合半で足りた。
金曜日、一升でも飲めそうな勢いだったのは、何だったのだろうか。

　　　＊＊＊＊＊

写真
１月２０日（日）の夕餉

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