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蒸し鶏のトマトソース　

2012年12月13日
テーマ：男の料理

市販の蒸し鶏を使った。
蒸すこと自体は難しくないが、このプレーン蒸し鶏は肉そのものが美味しいので、時々、利用している。
トマトソースと云っても、生のトマトは使っておらず、タマネギ、ニンニク、塩、胡椒、オリーブオイル、そして、ケチャップで拵えた。
大して美味しくもないトマトが、１個で２００円近いのでは、吾喰楽の金銭感覚では使えない。
豆腐は、見た目では判らないが、湯豆腐にしてある。
そして、有り合わせの野菜を、シンプルに塩だけで串焼にした。

　　　＊＊＊＊＊

缶詰のタマネギ入りトマトソースも、案外、美味しいが、良くも悪くも自分で拵えると、ひと味違う。
何が大人用なのか解らないが、‘大人のトマトケチャップ’を愛用している。
トマトソースで食べる蒸し鶏は、さっぱり味だが、程ほどにコクがあり、中々美味しかった。
串焼も、野菜そのものの味が楽しめて、悪くない。
今回の献立は、ワインを飲みたい気分だったが、生憎、切らしていた。
前日と同じ、芋焼酎のお湯割り一合で我慢した。

　　　＊＊＊＊＊

写真
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