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ツナマヨポテト　

2012年10月17日
テーマ：男の料理

今回の主菜は、豚ロースの味噌漬である。
ところが、此処に掲載して１週間も経っていないので、今回は説明を省く。
代わりに、初挑戦のツナマヨポテトにスポットを当てた。
整体治療院に続けて通っているが、待合室の雑誌で見つけたレシピを作ってみた。
曖昧な記憶だから、詳細はオリジナルと違うかも知れない。
料理の名前も、記憶が定かでないので、適当に付けた。

　　　＊＊＊＊＊

ツナ缶の量に合わせて、１回で食べ切れないのを承知で、男爵のＬＬサイズを２個使った。
ところが、皮を剥くと、明らかに種類が異なるジャガイモだった。
白っぽいのが男爵で、黄色が濃いのは別の品種だと思う。
農協の直売所で買ったのだが、生産者の管理が悪かったのだろう。
作り方は、茹でたジャガイモを軽く潰し、味付けをしたツナを乗せるだけである。
ツナの調味料はマヨネーズと牛乳を同量、そして少量の濃口醤油だ。

　　　＊＊＊＊＊

ジャガイモの香りが、口一杯に広がり、実にいい。
シンプル・イズ・ベストとは、こういう感じを云うのだろう。
ツナを和えずに食べるのだが、ポテトサラダとは似て非なる味である。
マヨネーズと牛乳の癖が消されて、新たに、まろやかな味を作り出していた。
また、隠し味の醤油が、いい仕事をしていた。
簡単なので、ジャガイモが好きな方へ、お勧めしたい一品だ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
１０月１５日（月）の夕餉

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