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蕎麦と饂飩　

2012年10月16日
テーマ：男の料理

麺類なら何でも好きだが、蕎麦と饂飩では、元々は蕎麦が好きである。
吾喰楽は東京生まれの東京育ちで、結婚するまでは親元を離れたことがなかった。
蕎麦が好きなのは、生まれ育った地域の周辺に、美味しい饂飩がなかったからかも知れない。
今の地に移り住んで、蕎麦と饂飩の立場が逆転した。
近くに美味しい饂飩屋はたくさんあるが、美味しい蕎麦屋は秩父まで行かないとない。
もっとも、吾喰楽が、地元の美味しい蕎麦屋を、知らないだけなのかも知れない。

　　　＊＊＊＊＊

日曜日、久し振りに、ザクロの枝おろしをした。
徒長枝が太くなり、枝切り鋏では手に負えず、鋸を使う破目になった。
ザクロの枝には棘があるので、いつも苦戦するが、４５リットルのゴミ袋で５個分の枝を始末した。
昼餉にスパゲッティーを予定していたが、枝おろしが予想外に時間を食ったので、支度が簡単な蕎麦に切り替えた。
好物の山形の乾麺が終わっていたので、数日前にスーパーで買ったのを茹でることにした。
大分、正午を過ぎていたので、おかずは有り合わせで間に合わせた。

　　　＊＊＊＊＊

空腹にも関わらず、蕎麦の味は今一だった。
初めての銘柄ばかりだったので、高めの蕎麦にすれば大丈夫と思ったが、期待が外れた。
同じ乾麺でも、饂飩や素麺なら、安くても当たり外れは少ない。
饂飩が豚肉なら、蕎麦は牛肉である。
蕎麦や牛肉は、当たり外れが多いからだ。
この蕎麦、次回は温かくして食べてみる。

　　　＊＊＊＊＊

写真
１０月１４日（日）の昼餉

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