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吾喰楽家の食卓
今月のお題は松茸
2023年08月27日
テーマ:生活
定刻、ビールの乾杯で8月の定例会が始まった。
出席者は7人(男6人・女1人)で、常連の御婦人は酒を飲まない。
今月のお題は松茸だが、前菜(ビーツ・鴨・落花生)、蟹サラダ、刺身盛合せ(伊佐木・石垣貝・鰹・甘海老・蝦蛄)は、お約束である。
定番だが、前菜と刺身盛合せは、その都度、組合せが異なる。
昨年も8月のお題は松茸だったが、其の年に松茸を食べたのは、定例会が最初で最後になった。
その後、スーパーで三本三千円の松茸を見つけたが、手が出なかった。
今回は、焼物、土瓶蒸し、フライ、炊き込みご飯の四品が出た。
今年は一本千円程度の松茸があれば、炊き込みご飯を作りたいが、どうなるか?
酒は、久保田(純米大吟醸)、福小町(大吟醸)、刈穂(超辛口山廃純米)の三種類だった。
今月も参加者の寄付だけで足り、店の酒(開運)の出番は無かった。
四合瓶二本、一升瓶一本だったので、一人三合飲んだことになる。
帰宅に時間が掛かることを考えれば、私には丁度良い酒量だった。
*****
写真
2023年8月26日(土)撮影:定例会の料理(刺身盛合せ・松茸の土瓶蒸し)
お礼
「歯科医院に置き忘れた雨傘」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りてお礼申し上げます。
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