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夏バテ防止に豚肉が効果的？　

2023年08月19日
テーマ：男の料理

豚肉にはタンパク質やビタミンB1が豊富で、夏バテに効果的だと言われている。
ところが、高齢化に伴い、食が細くなる人が多い。
特に暑い夏は食欲が減退して、さっぱりしたもので済ます傾向がある。
積極的に豚肉を食べて、暑い夏を乗り切ろうというのだが・・・

数日前の国立演芸場では、三遊亭兼好のマクラが印象に残った。
「豚肉を食べれば健康になるのではなく、健康だから豚肉を食べられる」と、言った。
“鶏が先か、卵が先か”に似た論法ではあるが、一理ある。
食欲は健康のバロメーターに間違いないが、私にとっては酒が更に的確な指標である。

朝餉は、生ハムでパンを食べた。
昼餉は、冷凍しておいた真空パックの「厚切りチャーシュー」を使って、豚バラ丼を作った。
丼に盛ったご飯に、千切りキャベツとチャーシューを載せるだけだから、極めて簡単だ。
甘味を押さえた味付けで、美味しく食べられた。

夕餉は、湯煎したレトルトパウチの「国産豚の旨辛もつ煮」を、主菜にした。
もつ煮が食卓に登場することは、極めて珍しいが、今回の銘柄は気に入っている。
下処理と調理が良いのだろうが、臭みが無く、もつが柔らかく仕上がっているので食べ易い。
偶々とはいえ、三食続けて豚肉を食べられるのだから、健康状態は良好なのだろう。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2023年8月18日（金）の昼餉と夕餉

お礼
「久しぶりに見る三遊亭好楽の高座」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りてお礼申し上げます。

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