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5月1日の食卓　

2023年05月02日
テーマ：男の料理

土日は家に居たので、週明けの昨日はスーパーをハシゴした。
とはいえ、朝餉だけでなく、昼餉も家に有るもので食卓を整えた。
この日の買物で食卓に反映されたのは、びん長マグロ、本山葵、子宝煮（鱈子・貝ひも・木耳・昆布）である。
簡単に支度が出来るものばかりだが、結構、満足感を味わえた。

■朝餉（メンチカツサンド）
デパ地下で買ったメンチカツを使って、トーストサンドを作った。
3個入りを2パック買って、直ぐに食べた残りを冷凍保存しておいた最後の1個だ。
1個当り50円（税抜き）と安く、結構、美味しいので気に入っている。
作るコツは、豚カツソースをメンチカツの両面にたっぷり塗ること。

■昼餉（ナポリタン）
定番のウインナーソーセージ、ピーマン、タマネギを具材にした。
オリーブオイルに大蒜と鷹の爪の香を移し、具材を炒めてから軽く塩と胡椒を振った。
今回、ケチャップは控えめに使ったが、多くすると若い頃に食べた喫茶店のナポリタン風になる。
今回はスパゲッティーニを使ったが、太めのパスタを長めに茹でると、更に其れらしくなる。

■夕餉（びん長マグロ）
最近、ビンチョウマグロと呼ぶ人が多く、店の表示も其のようだが、本来はビンナガが正しい。
びん長マグロだと、両方に読めるから常用している。
正確には名前にマグロは付かないが、マグロの仲間だから付けても良いとだろう。
でも、カジキはマグロの仲間でないから、カジキマグロは明らかに間違いだ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2023年5月1日（月）の昼餉と夕餉

お礼
「焼き損なったのに美味しい餃子」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りてお礼申し上げます。

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