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鉢形城跡を散策した日の食卓　

2022年02月27日
テーマ：男の料理

起床時の室温4℃は、前日よりも3℃高かった。
快晴で青空が広がり、雲一つ無かった。
朝餉の片付けを済ませてから、鉢形城跡の散策を1時間ほど楽しんだ。
その後、城跡の近くにあるスーパーで、買物をしてから帰宅した。

前日にRさんのブログで見た、菜の花とベーコンのスパゲッティーに刺激され、昼餉はパスタに決めていた。
パスタは断面が楕円（長径3mm×短径1mm）のリングイーネ、具材は“ほうれん草”とベーコンを使った。
ほうれん草のパスタは、バター味が合うと思っている。
知人から貰った採りたての“ほうれん草”は、灰汁が無く美味しく食べた。

散策の帰りに買ったのは、連子鯛（30cm）の丸物である。
食べ方を決めていなかったが、二枚に開いて貰ったら見事に仕上げてくれた。
それを見て、夕餉は、中骨が付いた左半身でアクアパッツアを作ることにした。
右半身は、軽く塩を振り、翌日に備えた。

アクアパッツアは、大蒜の香を移したオリーブオイルで両面を軽く焼いてから、ワインで蒸すだけなので簡単に作れる。
今回は浅蜊とオリーブを加えたが、ブロッコリーを使っても美味しい。
見映えだけでなく、ふっくらとした連子鯛の食感は期待した通りだった。
鉢形城跡の写真ではなく、アクアパッツアの美味しさを御披露したくなった。

　　＊＊＊＊＊

写真
2022年2月26日 （土）の昼餉と夕餉

御礼
「初めてのヨリカを総括」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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