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生トマトとたっぷり野菜で優しいミートソースでほっこり‥♪　

2021年03月22日
テーマ：料理

こんにちは四つ葉です。

今日は少し風が吹いているが日差しが眩しくあたたかった。

週末に購入した野菜をたっぷり使いミートソースを作った。玉ねぎ、人参、マッシュルーム、ピーマン、ニンニクに鳥のひき肉で炒めてトマトソースはホール缶を使わないで生のトマトを崩して煮込む。

トマトホール缶を使わないのでそんなに赤いソースにならないし味もシンプルな優しい味になる。ひき肉は鳥にしたのでそんなに油ぽくない。

パスタが無かったのでナスを炒めてミートソースをかけてチーズを乗せてオーブンで焼き「ミートソースグラタン」を作った。

沢山ミートソースを作ったので冷凍してパスタ、ラザニア、ドリア、パンの具材にも使える。そのままご飯に掛けたい感じ。野菜と生のトマトの甘みが混ざりほっこりミートソース♪

あとは‥フリルレタスとブロッコリーのサラダ。新鮮で美味しい。野菜たっぷり味噌汁、里芋の煮物、美味しい野菜に‥感謝♪

野菜たっぷり購入したので暫くは野菜料理が続く。
明日は何を作ろうかなぁ(^-^)

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