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そば名人のそばを食べに行く。＆史料　

2011年08月14日
テーマ：テーマ無し

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蕎麦打ち界の求道師と呼ばれ達磨の異名を持たれると同時に

多くの弟子を輩出されている名人　高橋 邦弘さんの打った蕎麦を食べに行ってきました！

　
広島県北広島町に「そばの聖地」といわれる場所があります。


中国自動車・広島北インターから約25キロ山側に入ります。
のどかな田舎道を走ります。


まだ上のようです。


これは突然でびっくりしました。私設郷土資料館。旧軍の服などを展示
上の写真の↓の位置にあります。


小さな案内板を頼りにさらに進むと木立の奥に
日本蕎麦最高峰の職人、高橋氏の修行場兼お店『達磨 雪花山房』があります。

１１時から営業になってましたが、１０時少し過ぎた時点で開いてました。
すでに何組かの客が入っていました。



弟子？らしき若いのが大勢いてきびきび動き気持ち良いです。

これがもりそば。メニューはこれのみです。

そば通でもないけど、めんが美味い。
つゆをつけずに半分以上食べてしまいました。
すかさずもう一枚追加。つゆも旨い。

これは山奥まで食べに来る価値があります。


帰る頃には混んできました。




『達磨 雪花山房』から吉川元春館へは２０キロ位なのでいってみることに

この前行った時に持ち帰った「いぶき」という小冊子がおもしろかったので
それを纏めたのを買いにいきました。

吉川元春館の横の志路原川


いぶき

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