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黒糖焼酎　

2019年12月04日
テーマ：テーマ無し

今日は､亡き妻の祥月命日でしたので、朝からお墓参りをしてきました。

日差しがポカポカと射して､暖かかったので､何よりでした。

妹に、
「たくさんお供えを戴いたので､礼状でも出さないと行けないなぁ」と言う話をしていたら、
「誕生日プレゼントは､誰かから貰った？」
「みんなお供えとセットになっているので､何にもない」
「そしたら、いただいたリンゴで良ければ､お裾分けするね」と言う事で、妹からは､見事なリンゴを5個ほど戴きました。

「一人やねんから、これだけでいいやろ。お姉さんがいれば、たくさん食べるけど、兄ちゃんは果物は好きじゃないから…」
「けど、最近はよく食べているで…」と私。

「私は何もあげる物が無いわ。アンタからはいろいろ貰っているのになぁ」と母。
「そしたら、飾ってあるお酒を少し頂戴。安いので良いから」

カミュのナポレオンなどもありましたが、サントリーの2千円台のウヰスキー（リザーブ）とブランデー（VSOP）をいただいて来ました。

その横に、ちょっと変わった瓶（写真）があったので、
「これは何？」と聞くと、沖永良部の黒糖焼酎でした。

妹のご主人のご両親が沖永良部島出身なので、マンゴーを戴いたり、黒糖焼酎をいただいたりしていました。

マンゴーは有り難く戴きますが、黒糖焼酎はいつも友人にあげていました。

ところで…

焼酎には、米焼酎、麦焼酎、芋焼酎、そば焼酎等々あり､全国各地で作られていますが、酒税法上、黒糖を使用して焼酎を作っていいのは奄美諸島だけなので、「黒糖焼酎」というのは、鹿児島県の奄美諸島でしか製造されていないのです。

黒糖焼酎は、焼酎臭さが少なく、黒糖によるほんのり甘い味わいを感じるので、焼酎独特のニオイが苦手な方でも、美味しくいただける様です（が、私はまったくダメです）
一般に飲まれている本格焼酎は、「乙類」と分類されています。

ちなみに、酎ハイとして果汁などと混ぜたり、梅酒をつけるのに使われる焼酎（ホワイトリカーなど）は、「甲類」焼酎です。

最近は、本格焼酎ブームで、ご家庭で飲まれる方も増えてきましたし、焼酎バーなどもありますね。

私の実家は､酒屋でしたので、私は小学校の低学年の頃から、一杯飲みのカウンターで、お酒をついでいました。

昭和30年代の頃…、
コップにお酒をつぐ手伝いです。

私が､コップにお酒を注いでいると、ちょっとアル中気味のオジサンが
「兄ちゃん」と私に向かって言います。
「お酒をつぐときは、ゆっくりいれて、表面張力させるんやで」
私が初めて覚えた理科の用語が「表面張力」でした（笑）

ちょっと入れすぎて、失敗してコップの外にあふれてしまい、私が困った顔をしていると、
「兄ちゃん、それでいいんや」と言って、カウンターにこぼれているお酒に口を近づけ、ズルズルと吸うオジサンが､ほとんどでした。
「兄ちゃん、もっとこぼしてもええで」

上手くそそげて表面張力させたコップは、手で持ち上げるとこぼれそうなので、酒飲みのオジサンは
「口に方からお出迎え」と言いながら、コップに口を近づけ、お酒をすするさまが、何とも滑稽でした（笑）

焼酎と聞いて、その頃の様子が脳裏をかすめました。

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