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四つ葉の小さな幸せ
野菜のセイロ蒸しと食事の形態も変わる。
2018年07月30日
テーマ：和食料理作り
こんばんは四つ葉です。
今日は、気温が上がり暑い一日でした。
久しぶりに夕飯に‥野菜の盛り合わせセイロ蒸しを作りました。料理というか、野菜を切って蒸すだけの物です。
冷蔵庫にある半端な野菜を使うには‥丁度良いし、暑い日は食欲が落ちます。
生野菜で食べるには‥なかなか‥摂取出来ないので、蒸すと食べやすいので‥少し甘いタレで食べます。
このセイロ蒸しセットは、3年前位に‥合羽橋の道具街へ出掛けた時に見つけました。料理好きな友人と合羽橋の食器や調理道具や鍋、包丁など珍しい物が置いてあるからと見に行きました。
本当に珍しい鍋や宴会用卓上用コンロなど‥料理屋さんにある様な道具や型枠など全てが揃っていました。友人とワクワクしながら見ているだけでも‥楽しい。当時はケーキ作りにも嵌っていたのでケーキの型の種類もかなりあり迷いました。
友人と合羽橋道具街が近くにあれば‥良いねと話しながら‥なかなか来れないだろうと。このセイロ蒸しセットを購入しました。あと何点か購入したので‥配送しました。
以前の家族の夕飯の時間は、バラバラな時間帯であり父は早く食べたい人であり私も仕事をしていたので‥猛ダッシュで帰宅して食事を作り18時には父が食べて、夫は現役だった為20時頃、娘は20時30分頃とバラバラで‥作ったり温めたりの繰り返しでした。
そんな時に活躍したのが‥一人セイロ蒸しセットや一人鍋セットが活躍しました。
最近は夫も定年退職をして定時帰宅と娘も一人暮らししたので、暫く使う事の無いセットでした。久しぶりに出して使ってみました。
段々と家族構成に寄り食事の形態も変わってくるのでしょうね。娘が同居していた時にはこってりした物や洋食やパスタとかよく作りました。最近は‥少しづつの量でアッサリになりました。
セイロ蒸しセットが主で‥あとは漬け物や小鉢のおかずで簡単に済ませました。
画像は、まだ蒸す前の状態です。固形燃料で火を付け蓋をして出来上がります。
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みのりさんへ
みのりさんこんばんは。
コメントありがとうございます。
暑い日は、食欲が無くなります。
そんな日は、野菜を温野菜にして食べると沢山食べられますね。
木の香りのセイロ蒸しは‥野菜が甘みを増し美味しく食べられます。
でも野菜も高騰していますね。
無駄なく野菜をしっかり使いたいと思います。
いつもあたたかいコメントありがとうございます。
2018/07/31 20:44:11
ももやんさんへ
ももやんさんこんばんは～。
コメントありがとうございます。
野菜を温野菜にすると、生野菜より沢山食べられますね。
木の香りがするセイロは‥野菜の甘みが増す感じがします。
一体何処に収納されているかと思いますよね。
家を建て替えた時に、収納庫とアイランドキッチンにして両方から‥収納出来る様にしました。
セイロセットは、3セットあります。場所は取ります。(^^;
器メタボで‥最近は増やさない様にしています。
いつもあたたかいコメントありがとうございます。
2018/07/31 20:32:53
喜美さんへ
喜美さんこんばんは。
コメントありがとうございます。
喜美さんも合羽橋道具街に行かれた事があるのですね。
喜美さんお料理上手ですので‥やはり合羽橋は楽しかったでしょうね。
ギャラリーでアップして頂きありがとうございます。レスチンですね。それ便利ですね。私は持っていないので‥探してみます。
ありがとうございます。
カリュームを控えているのですか‥ではやはりこの器具が活躍しますね。お大事にしてくださいね。
いつもあたたかいコメントありがとうございます。
2018/07/31 20:17:40
瀬戸の夕日さんへ
瀬戸の夕日さんこんばんは。
コメントありがとうございます。
瀬戸さん顔マークが‥(^^)笑です。
暑いですよね。野菜が高騰しています。やはり無駄なく野菜をしっかり使いたいと思います。
家族構成や勤務時間帯により生活サイクルが変わりますね。
今は専業主婦になりだいぶ食事の支度は楽になりました。
そうですね。主婦業‥どの位になるのでしょうかね。
同じ財布なので‥私に請求が回ってきます。(^^;笑
いつもあたたかいコメントありがとうございます。
2018/07/31 20:03:35
ミルクteaさんへ
ミルクteaさんこんばんは。
コメントありがとうございます。
レスチンの蒸し器って便利みたいですね。私は‥レスチンの蒸し器を持っていないので‥今度探してみょうかなと思いました。
木製のセイロの雰囲気が好きで購入しました。
独特な木の香りが良いですよ。
多分‥ミルクteaさんも合羽橋道具街は好きだと思いますよ(^^)
本当に色々な調理器具や道具を見ているだけで楽しくなります。
素敵な道具に巡り会えると思います。
やはり‥どこも一緒ですね。今は父の食事もあるので‥これが夫婦だけになると‥変わってくるかもしれません。
いつもあたたかいコメントありがとうございます。
2018/07/31 19:48:38
セイロ蒸し
こんにちは。
セイロ蒸しセット良いですね。
私も温野菜が好きで、レンジや鍋蒸しで作りますが
セイロだと野菜の甘みが増して美味しそうですね。
人数分、セイロがあるのですか？
四つ葉さん宅は、食器や調理用品の蔵がありそうですね＾＾
ウチは収納スペースが限られてるので、一人鍋など
一個を使い回しです（笑）
2018/07/31 14:56:01
合羽橋
主人と浅草に行くと足のばしましたので色々買い物しましたけれど昔の事になってどれかわかりません 丸型の
焼売や肉まん蒸かすものは鍋付で買ったと思います 今はレンジで蒸かせる
名前忘れましたけれど 其れでチンです 薬の関係でカリューム余り取れないのでこれは良く使います
2018/07/31 11:35:45
主婦の家事労働
お早う御座います(^-^)。
お写真拝見すると羨ましく( =_=) ｼﾞｨｰ⇒⇒⇒⇒⇒。蒸篭蒸し、古民家のお食事処にいるような雰囲気がありますね
(*^-^)ﾆｺ
暑すぎて野菜も高騰しているようですから生ビールが付いて１８５０円、古民家ではこのくらいは当然、今回はお値段刻みました。
家族構成や勤務時間が変わると生活サイクルも一変しますね。
勤めている主婦はやりくりに大変だと思います。
主婦の家事労働は計算すると相当な額になるようですからご主人とお父様に請求いたしましょう(*^-^)ﾆｺ
2018/07/31 09:10:23
セイロ蒸し
食欲が暑さで落ちてしまう時期には、栄養もちゃんと取れて良いですよね。セイロ、なんか面倒臭くなってしまってレンチンの蒸し器を使うことが多くなりましたが、やはり香りとかも違うしセイロ蒸しのような雰囲気は、レンチンでは出来ないんですよね。
とても美味しそうですよ！(^-^)
四つ葉さんのブログを読んでいたら合羽橋に行ってみたくなりました。きっと調理器具や器が好きなら楽しい所でしょうね。(^-^)
我が家も娘が家を出てしまったら、旦那と二人になり何を食べることやら。今は、娘に合わせての食事が多いですから。
旦那の方が塩分だの油だの煩いから、面倒臭くなること間違いなしかな。笑
2018/07/31 09:09:56
夢人さんへ
夢人さんおはようございます。
コメントありがとうございます。
以前は、それぞれが帰宅時間が違い作ったり温めたりで、大変でした。一人鍋やセイロ蒸しなど‥帰宅時間に合わせて火を入れるだけにして‥置いたりしたので活躍していました。
温野菜の人参私も甘くて好きです。
我が家も段々肉より魚が多くなりました。
煮物も良いですね。
セイロ蒸しのタレは、ポン酢でも良いですね。
今回は我が家は、甘目な焼肉のタレを使用しました。
ポン酢が切れていました‥笑(^^;
いつもあたたかいコメントありがとうございます。
2018/07/31 08:41:16
つちのえさんへ
つちのえさんおはようございます。
コメントありがとうございます。
早朝着くバスで築地市場で朝食を食べたく出掛けられたのですね。
素敵！そういう旅も良いですね。
その時に合羽橋に寄られたのですね。
今回ブログ内に書かなかったのですが‥つちのえさんが書いてある様に、あの食品サンプルのお店良いですよね。
とてもリアルで‥楽しい作品ばかりで時間があっという間に過ぎていました。面白いので‥ミニグラタンのペン立てを購入しました。
名古屋の方では味噌煮込み名物ですね。
やはり一人用土鍋なんですね。食べやすいのかな。
いつもあたたかいコメントありがとうございます。
2018/07/31 08:31:26
夜霧さんへ
夜霧さんおはようございます。
コメントありがとうございます。
合羽橋本当に色々な珍しい物があり楽しかったです。
近くにあれば良いのにと思いました。
合羽橋の近くにご実家の墓地があるのですね。
あの辺り色々とあり良い場所ですね。
トマトとレタスは‥蒸しは無いかもしれませんね。
レタスは傷みやすいので、我が家では‥時々レタスはチャーハンなんかに‥最後の仕上げの時にサッと炒め‥食べたりします。レタスチャーハンです。(^^)
夜霧さんも現役時代忙しかったでしょね。なかなか‥一緒の食卓は‥仕方ない時もありますね。
鶏肉に厚揚げ、大根、茄子の煮物‥美味しそう～ですね。
ビールと焼酎進みそう～ですね。(^-^)v
2018/07/31 08:10:26
ゆりかごの夢さんへ
ゆりかごさんおはようございます。
コメントありがとうございます。
生野菜だとなかなか‥量は摂取出来ないですよね。
ゆりかごさんも蒸して温野菜‥甘みが増し美味しいですよね。
お鍋によって大きさが変われるのは便利ですね。探してみますね。
ウィンナーとかも一緒に蒸してしまう。粒マスタードと‥
うん～ん確かに‥ビールやワインに合いそうだわ。
ゆりかごさんのワインを傾けながら‥ピッタリだわ
(^-^)v
いつもあたたかいコメントありがとうございます。
2018/07/31 07:36:06
ぼてふりさんへ
ぼてふりさんおはようございます。
コメントありがとうございます。
合羽橋には色々な調理道具など珍しい物などが沢山あり見ているだけで楽しくなりました。
温野菜にすると、野菜を摂取出来ますね。
ぼてふりさんはスープと野菜たっぷり味噌汁ですね。良いですね。
仕出しのバイトをしていたのですか‥それはスゴイです。
蒸しも担当でしたか。蒸し物も魚や鰻、焼売とか色々ありますね。
いつもあたたかいコメントありがとうございます。
2018/07/31 07:05:18
吾喰楽さんへ
吾喰楽さんおはようございます。
コメントありがとうございます。
いつも吾喰楽さんの素敵な食卓を楽しみに見させて頂いています。
私もこの木製の蒸し器が気に入り購入しました。
合羽橋には色々な調理道具があり、見ているだけで
楽しくなります。
冷凍物を温める時は、蒸し器でやるとふっくらして美味しいですね。私も吾喰楽さんと同じで‥少し甘めの卵焼きと鰻をハーフづつにしてセイロ蒸しにしたりする事もあります。
しかし‥鰻が高くなりなかなか‥出来なくなりました。
あたたかいコメントありがとうございます。
2018/07/31 06:12:10
野菜のセイロ蒸
一人セイロ蒸しセットや一人鍋セットいいアイデアですね
こんなのがあれば帰宅が遅くてもおいしくいただけますよね
私は温野菜が好きで特にニンジン＾＾すきですね
若いときは肉系だったんですが年齢とともに煮物が好物になってきましてセイロ蒸食べてみたいですね
やはり野菜のセイロ蒸はポン酢ですか、それとも何で食べるとおいしいのでしょうかね。
本当に作って食べてみたくなりました。＾＾
2018/07/30 23:54:51
一人用鍋
四つ葉さん、こんばんは。
築地市場で朝ご飯を食べてみたくて
早朝東京駅に着くバスで出かけたことがあります。
その時に合羽橋にも行きました。
いろんな調理用具や食品サンプルのお店楽しかったです。
調理用具といえば
名古屋の人は味噌煮込み用の一人用土鍋が
家族分ある家庭が多いんですよ。
2018/07/30 23:08:58
合羽橋
四つ葉さん、こんばんは～
合羽橋は色々な料理関係の物を売ってるから見るだけでも楽しいでしょ、
その合羽橋のそばに実家の墓地があり、ブログした先日の墓参りもそのそばの花屋さんで花を買い墓参りしました、だから四つ葉さんのブログに合羽橋の名前が出てきてビックリ(^-^)
野菜を蒸すとたくさん食べれることわかっているけど、今はレタスやトマトなどは生で食べてます、
（蒸すの面倒だから、というよりできない、したことないから^^）レタスは買ってきても直ぐ傷むから困ります。
家族皆さんが働いてると夕食を一緒に食べることは難しいね、私の現役時代は仕事が忙しくて（遊びも^^)家で食べるのは少なかったです、ただ子供が小さい時はなるべく家で食べましたけどね。
今夜は鶏肉に厚揚げ、大根、茄子など入れて煮物にしてビールと焼酎を(^-^)
2018/07/30 22:33:14
温野菜はいいよね～
四つ葉さん 今晩は～
野菜バリバリも良いけれど量はあまり食べられません。そんな時は私も 蒸して温野菜にします。
野菜を蒸すと美味しさも甘みも増しますね。
四つ葉家の様な立派なセイロはないので市販の金属製の蒸し器とお鍋を使います。蒸し器はお鍋の大きさによって形が変えられるもので便利でよく使います。
ウインナーも野菜の横に入れて一緒に蒸して粒マスタードで頂くとワインやビールにぴったりです。
2018/07/30 19:59:35
温野菜
河童橋道具街はあまりにも有名ですね
温野菜のほうがたくさん食べれますね
せいろはもってないので
野菜たっぷりのスープ、味噌汁で摂取しています
レンジでチンして色々使ったりもします
仕出し屋でバイトしていた時は
焼き魚と蒸し物を担当していました
2018/07/30 19:13:16
蒸し器
木製の蒸し器、いいですね～
欲しくなりました。
私は、土鍋と１００円均一で買ったステンレスの目皿を、組み合わせて使っています。
冷凍した焼売を食べるときは、電子レンジではなく、蒸し器を使っています。
滅多に食べませんが、鰻の蒲焼も蒸し直して食べています。
2018/07/30 19:05:28
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