喰い合せが少ない

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きまぐれ・・・

2017年08月22日ナビトモブログ記事
テーマ：テーマ無し

米を炊くよりとパンを焼く生活が未だに続いていた。
オリゴ糖だけだと白いパンになるが、半分をグラニュウ糖にすればこげ茶色になる。パン生地に当初は卵黄だけを使ってたが卵白を捨てるのもと生地に入れることにした。卵を入れると焼き上がりがより膨らんで大きくなるようだ・・。
パン生地の上にピザの具をのせてアメリカ風ピザのつもりだけど、小麦粉100ｇなのにチーズの量が60ｇ…うま味よりカロリーを控えめになってしまう。
あんパンではつぶあんだと黒ゴマ、こしあんだと白ごまって決まってるようだ。生地が50ｇにあんこは45ｇ少しでも多く詰めるとうまい。あんこはまんまるにするより少し平らにしてる方が包みやすく思えたが、まぁ・真ん中に包んでおけば見栄えがよい。
食パンにあんこ乗っけて喰うより、アンパンだと喰いやすい
まぁ・自己満足だけのパンを焼いて１ケ月も楽しく遊んだ。