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単身赴任と素麺　

2017年08月12日
テーマ：生活

相変わらず、昼餉は麺類のことが多い。
ところが、昨日の朝、急に素麺が食べたくなった。
適当なオカズが無かったので、厚焼き玉子を作ることにした。
賞味期限が過ぎた卵が、三個、冷蔵庫に残っていた。
生食は避けた方が良いが、加熱すれば大丈夫だ。
今回の厚焼き玉子は、パソコンで検索したレシピで、今までに何回か作ったことがある。
水、味醂、和風だしの素、そして少量の醤油を使うが、結構、気に入っている。

朝餉で素麺を食べるのは、久し振りである。
厚焼き玉子は、焼く幅を広くし過ぎたので、目論見より薄い仕上がりになってしまった。
それでも、ふっくらとした食感で、味も上々である。
素麺を食べながら、初めて埼玉へ単身赴任した、ワンルームマンションでの生活を思い出した。
仮住まいは、JRの篭原と深谷の中間にあった。
素麺は、朝餉の定番メニューだった。
日持ちが良い、支度が簡単、食べる量を加減し易いなど、単身赴任に向いた食材だと思う。

ワンルームマンションに居たのは、今から三十三年前のことになる。
そこには一年だけ居て、翌年は新たに出来た会社の寮へ移った。
時期を正確に覚えているのには、訳がある。
三十二年前の今日、御巣鷹山で日航機の墜落事故が起きたからだ。
その日、ほろ酔い気分で寮に戻り、テレビを点けたら事故の様子を中継していた。
それを観て、一気に酔いが醒めたことを、今でも、よく覚えている。
仏教だと三十三回忌で、一般的には今回が弔い上げになるが、忘れてはいけない事故である。

昼餉は、御飯を食べることにした。
オカズは、スーパーで買った、熱々のザンギである。
ザンギとは北海道で食べられている唐揚げの一種で、醤油ベースのタレに浸けこんでから揚げてある。
それを食べていたら、埼玉へ単身赴任していた頃、必死でダイエットしていたことを思い出した。
仮住まいの食卓には、天ぷらやフライなど、一切の揚げ物が登場しなかった。
最近、少し揚げ物の頻度が多いようなので、気を付けないといけない。
僅かではあるが、当時の目標体重を、僅かではあるが超えている。

　　　＊＊＊＊＊

写真
8月11日（金）の朝餉と昼餉

※改めて、日航機墜落事故に遭われて、亡くなられた方のご冥福をお祈り致します。

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