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消毒　

2017年07月26日
テーマ：生活

＜＜料理は作れませんが・・・

BBQしか出来ないのです。
（火起しは上手です。笑）

食材を扱う時、終わった時、まな板、包丁などの用品はアルコールを手指含めてスプレー掛けしています。

空間には色んな雑菌が漂っていますので、この暑い時期は特に「消毒」に気を遣わないといけませんね。

使うのは、エタノール（エチールアルコール）です。

殺菌料として、食品添加物として一般に使われています。
化学式：Ｃ2Ｈ6Ｏ
引火点：13℃（低いですね）
アルコールだからと言って、薄めても飲むのは極めて危険です。
致死量は1400?/?・体重です。
市販のスプレー製品は薄めてあります。

知人の食品店でお手伝いした事がありましたが、兎に角アルコール消毒だけは厳重にするよう教えられました。

良く似たアルコールにメタノール（メチールアルコール）と言うのがありますが、致死量は0.3-1.0g/kg程度だそうでエタノールの10倍位危険です。（写真：分子構造：ＣＨ4Ｏ）

（記事書いてたら、酔ってきた感じ）



***エタノール（WIK）
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%82%BF%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB

***メタノール
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A1%E3%82%BF%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB

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