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牛肉　

2016年06月24日
テーマ：テーマ無し

関西では、「肉」と言えば、「牛肉」のことですが、食卓に上ることがめっきり少なくなりました。
お正月を除いて、いつも買っていた牛肉は、オーストラリア産牛のロース切り落とし、100ｇ98円だったのですが、今年になってから、同じ牛肉が128円になってしまいました。何と、30％の値上がりです。

仕方が無いので、その100g128円のオージービーフを買っていますが、このところ食卓に上がるのは、鶏肉や豚肉が増えてきました。

ところで、
昨日、カレーを作ろうと思って、久しぶりに「すじ肉」を買いに行きましたが、すじ肉でも高いですね。
いろいろ探して、昨日買ったのは、500g650円のオージービーフのすじ肉です。500g650円というと、100g130円です。何度も書きますが、ホントにすじ肉も高くなりました。

昨日は一日かけて、ニンニクと鷹の爪で牛すじを煮込んでアク抜きをしましたので、今日は、午後からすじ肉カレーを作ります。

私が作るカレーは、しっかり炒めたタマネギとトマトを煮込み、野菜ジュースを入れて作ります。水は使いません。

すじ肉は、すでにホロホロ状態なので、カレー粉を入れてから投入し、カレー味をつけるだけです。

食べる前に、カボチャ、ピーマン、茄子、エリンギを炒め、これらをトッピングをして、カレーをかけて完成です。

普段、牛肉を買う場合は、こんな感じでオージービーフがほとんどですが、お正月だけは、ちょっと贅沢に、黒毛和牛を300gほど買って、すき焼きをして居ますが、退職後は、家ですき焼きをするのは、年に一度になりました（笑）

私の母は、
「切り落としなら400円ほど･･･」と言う事でしたが、「国産の肉しか買わない」そうです。
「普段はいくらのを買っているの？」と聞くと、「100gで600円前後かな」と言うことでした。

皆さんは、100gいくらの牛肉を買われていますか？

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