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讃岐うどん　

2013年06月29日
テーマ：生活

急な仕事で東京へ行った。
先週は東京駅で蕎麦を食べたが、この日の昼餉は、時間の都合で、上野駅の讃岐うどんになった。
讃岐うどんなら、根津に行列のできる店があり、病院の帰りに妻と入ったことがある。
行列するのは大嫌いだが、妻が「一度、食べたい」と云うので、我慢した。
待った甲斐があり、美味しいうどんだったが、それ以降、根津で昼餉を食べるときは蕎麦ばかりだ。
だから、久し振りの讃岐うどんである。

　　　＊＊＊＊＊

冷たい‘ぶっかけうどん’と、トッピングに竹輪とキスの天麩羅を選んだ。
先ずは汁の味見をしたが、薄味というよりはコクがなく水っぽさを感じた。
蒸し暑い日だったので冷たいのにしたが、温かいのだと別の感想があるのかも知れない。
うどん自体は、喉越しとコシは悪くないけれど、食べ慣れたうどんにある、小麦粉の旨味がない。
カラッと揚がった天麩羅は冷めていたので、温かい汁で食べれば更に美味しいと思った。
汁の薄さやうどんの味が、この店に特有なものか、讃岐うどんに共通した特徴なのかは、判らない。

　　　＊＊＊＊＊

写真
６月２７日（木）の昼餉

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