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秋の味覚を一つずつ（３）　

2012年09月25日
テーマ：テーマ無し

　栗は当て外れであった。
そのうち、美味しいものに出くわすだろう。

　それより魚があるではないか、秋刀魚だ。
　これに決めた。丸焼きが一番で、手間のかからないのがよい。

　店頭に氷水に浸けられた活きの良いものがある。道東産と表示
されていた。

　

　帰り道、こんなことを思い出した。
　国後、択捉島、根室岬北方のオーッツ海で、漂泊していると、船灯
を目当てに秋刀魚の大群が押し寄せてきた。

　水面に盛り上がり，舷側からトロ箱ですくえたものだった。丸々と
太った秋刀魚には見向きもせずに海に返していた。

　８月の終わり頃だったと思う。



　あの時のルーツだろうな。

　「リンナイ」のグリルで焼いてみた。
換気扇を回していたが、殆んど煙が出なかった。

　どうだった？
　焼酎もなかったし、”目黒の秋刀魚”にはチト及ばなかったような
気がする。

　もう一匹ある。
　今度は、網焼きでもうもうと、煙を出してみよう。
　
　美味しいに違いがない。

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