メンバーズギャラリー「猪肉料理の「もゝんじや」豊田屋(6景)」|【ナビトモ】エンタメで「楽しみ」がみつかる、「友達」と出会える

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タイトル	猪肉料理の「もゝんじや」豊田屋(6景)
投稿者	COSMOS	投稿日	2023/11/17 07:51:04

説明	創業の享保３年（1718）から数えて290年余り続く山くじら（猪肉）料理の専門店です。江戸時代は獣肉を食べることはタブーであったことから、獣肉料理店は「もゝんじや」と呼ばれました。かつては専門店もたくさんあったようですが、いまではもうここ１軒しか残っていません。猪肉は丹波、鈴鹿などから取り寄せたものを味噌仕立ての「すき焼き」にします。猪のほか、鹿肉や、時には熊肉の味も楽しむことができます。

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