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  水野鍛錬所
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  堺の打刃物　―　水野鍛錬所
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  芥子餅　―　本家小嶋

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• 2011年05 月（ 3 ）

水野鍛錬所　

2011年05月18日
テーマ：テーマ無し

水野鍛錬所 （綾之町） 堺商人といい堺は商業の町と思われてますが、実際は工業、手工業の町です。 線香や堺緞通などがありますが、なんといっても鉄工。プロの板前が使う包丁の７割が堺とはごぞんじでした...

堺の打刃物　―　水野鍛錬所　

2011年05月18日
テーマ：テーマ無し

水野鍛錬所 （綾之町）堺商人といい堺は商業の町と思われてますが、実際は工業、手工業の町です。線香や堺緞通などがありますが、なんといっても鉄工。プロの板前が使う包丁の７割が堺とはごぞんじでしたか？...

芥子餅　―　本家小嶋　

2011年05月17日
テーマ：テーマ無し

 お茶の町といわれる堺は和菓子の町でもあります。堺の銘菓の代表、本家小嶋の芥子餅（大町西二丁）。 一個１３０円。適度に品良く適度に甘い餡、柔らかい餅はもちろんだが、芥子粒の香ばしさとプチプチ感...