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今日はお仕事お休みだったんですけど…　

2011年11月22日
テーマ：テーマ無し

そこそこのいいお天気だった千葉市。
今日は私の定休日だｗｗｗ
でも、病院行かなきゃいけないのでじっと？家で過ごしていましたよ。
で？
久しぶりの料理ネタです。
何？
まあ、今日はおつまみにも、腹の足しになる一品を紹介しちゃおうかな
何？
はい、焼きうどんで〜すよ 
さて、焼きうどんって、どう作りますか？
醤油派？ソース派？　塩・・・　　ん？塩ってどうなのさ。
まあ、今日は私が思いつきで作った一品ですよ。
をのみのみ、ちょっと小腹がすいちゃった…　で、冷蔵庫を物色すると？
うどんちゃんはっけ〜ん おやちゃいは…　あれ？キャベツが品切れ？
私の焼きうどんには、キャベツは欠かせないのに…　
しょうがない、も一度冷蔵庫を見ると
冷凍のカットほうれん草はっけ〜ん  　ん？明太子はっけ〜ん
どうしましょ は〜い 、ひらめきましたよ
明太子風味焼きうどん〜しもちゃん♪バージョンで〜す
じゃあ、行くよ
材料は？ひとり分で行きますね。
?普通に売ってるゆでうどん（乾麺は使わない）を1玉。冷凍カットほうれん草を、あれ？
どの位だ？えっと、1カップ位　（おおざっぱなのが私流）、明太子が一腹、明太子ふりかけ
１、長ネギの青い部分１０ｃｍほど、醤油が小さじ１、ごま油大さじ１、塩お好みで、一味は
好きなだけ。
?明太子は２ｃｍ位にぶつ切り、長ネギは１ｃｍ幅に斜め切りにしておく。
?フライパンを加熱し、ごま油を入れほうれん草、ねぎの順に投げ込み軽く炒めていき、
うどんを放り込む。ささっとほぐして炒めながら明太子を投げ入れる。
ここからは手早く行きましょう  うどんはくっついているので、少々お水かあれば日本酒
を大さじ３〜４杯ぶっかけて、手早くあわててかき混ぜ炒めましょう。
明太子をほぐしながら、お塩、お醤油、明太子ふりかけを入れ全体に明太子が散乱したら
味見をしましょう。
大丈夫？味が整ったらできあがり〜

これが私の出来あがり写真。玉ねぎを入れるとちょっと水分が多くなるので控えめに。
今回使ったふりかけは、茨城県のめんたいパークで頂いた「かねふく明太子ふりかけ」を
使いました。ふりかけを使うと味付けが面倒じゃ無くなりますから、時間短縮・ごまかしＯＫ
のお手軽・簡単メニューの完成です。

どうですか？おつまみに、軽い？夜食におひとつ。
ワンポイント！　明太子は限りなく生に近い加減で調理しましょう。
もちろん、火が通っても大丈夫ですよ。でも、おいしさがちがいます。
 
さてさて、久しぶりのお料理コーナーでしたがどうですか？
明太子は冷凍にしてあります。ほうれん草は市販の冷凍品。ふりかけは日持ちします。
お手軽簡単1品調理でした〜。
 
じゃあ、またお手軽メニュ〜をお届けしますね。
うりゃ！
 

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