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おせち　　雑感　

2023年12月31日
テーマ：テーマ無し

★今年も大晦日を迎えた。　我が家では毎年、大晦日の夜に『おせち』を頂くことにしているのだが、　ネットでいろいろ見ていたら、　おせちは昔は大晦日に頂くのが正規だとあった。　こんな風にあったので、ご紹介することにする。　年末年始には、古くから伝わる風習がたくさんあります。　 おせち料理。　なぜお正月に食べるのか、　重箱に詰められたお料理にどんな意味があるのか。　年越しのお祝い料理として大晦日の夜に食べてもOK?　「おせちという言葉は「お節句（節供）」が変化したもので、　昔は五節句のお祝い料理すべてがおせち料理と呼ばれていました。　そのうち、節日の中でも特におめでたいお正月だけが別格に扱われ、　今では、おせち料理はお正月料理だけをさすようになりました。　おせちは年神様への供え物として、五穀豊穣や健康、子孫繁栄の願いを込めて作り、　昔は「日が暮れたら日付けが変わる」という考え方だったので、　年越しのお祝い料理として大晦日の夕食に食べていました。?　　　　　　　　おせち料理は「めでたさを重ねる」という意味で縁起をかつぎ、　　重箱に詰めるのが習わし。?　　　　　本来は五段重ねの重箱を使うのが正式で、　　各重箱に詰める料理にも決まりがあります。?　　一の重：祝い肴（黒豆・田作り・数の子）、昆布巻など?　　二の重：口取り肴（栗きんとん、かまぼこ）、酢の物など?　　三の重：鯛やブリ、海老などの海川の幸を使った焼きもの?　　与の重：サトイモやレンコンなど山の幸を使ったお煮しめ?　　五の重：年神様からの福を詰める場所として空にしておく　　　　　　　　　　　ネットを見ていたら、こんな５重段のおせちもあって、　　　驚くなかれ、値段は１６５万円でした。★　大晦日、少しだけ賢くなった。　　今夜も『おせち』を頂いて２０２３年の年を越すことになる。　　皆様、いいお年をお迎えください。

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