コロナ感染で人それぞれ違う症状に胸が痛むと豆乳甘酒プリン‥。

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四つ葉の小さな幸せ

2023年08月08日ナビトモブログ記事
テーマ：テーマ無し

こんばんは四つ葉です。

今日も日差しが強く熱風で暑い一日でした。

午前中はいつも使っている化粧品の商品を持って訪問エステのサービスに担当の人が来てくれました。

彼女とは同年代で彼女が起業して化粧品のお店を持った時に父が会計士として長年帳簿を任せられてからその縁で私も化粧品を使うようになり30年のお付き合いです。

とても気さくな人で訪問エステも無料でお手入れしてくれます。その後のおしゃべりも楽しみです。コロナ禍でエステのお手入れが4年くらい出来なかったので久しぶりにしてもらいました。

お手入れが終わったので「豆乳と甘酒のプリン」を作ったので食べてもらいました。カラメルソースに少し砂糖を使用しただけで甘酒の力でほんのり甘みがあり良い感じに出来ました。

暫く会っていなかったので彼女痩せて少し疲れ気味でどうかしたのかとさりげなく「少しスリムになった？」と声掛けると「実はね‥」

親が脳梗塞で倒れたり、去年次男がコロナ感染になり後遺症が酷くて大変な状態になり重なり痩せてしまったと話してくれた。

息子さん東京で大手会社に勤めて去年の12月にコロナ感染して後遺症が酷くて仕事にも行けず苦しみ精神的に病み全く動けない状態になり仕事の休職期間の4ヶ月過ぎても復帰出来ず退職して静岡に連れて帰ってきて家でみていると‥。

コロナ感染前に4年同棲していた彼女とは結婚が決まっていた矢先に感染して後遺症が治らず暫く籍と式は延期になりその後息子さん3ヶ月病院に入院してこの5月に退院してきて彼女と会い破談になったと‥。

誰が悪いという事ではないが感染力の恐ろしさに人生まで変わってしまう。切ない話しで胸が痛くなりました。後遺症に治る薬もないし人それぞれ症状も違う。

今は美味しいものを食べて免疫力をつけてあげてねと話しをした。彼女もそれは一番大事だと思っているとそして甘酒豆乳プリンを見て麹って良いんだよね。と言う話しになり今度一緒に私が購入している麹屋さんに行きたいと言っていた。

画像は豆乳甘酒プリン、一つは発酵あんこをのせてみました。発酵あんこは麹と小豆のみで砂糖は入っていないけどほんのり甘みがあり美味しいです。
豆乳甘酒プリンも砂糖なしでカラメルソースにだけ砂糖を使いました。

トマト麹、発酵トマトケチャップ、ひしお塩少々、アクセントにからし麹の調味料を使い鳥ひき肉と野菜たっぷりミートソースを作り今回はサラスパを入れたグラタンを作りました。
長文にお付き合いして頂きありがとうございます。