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吾喰楽家の食卓
手作り度と満足度は比例?
2023年01月06日
テーマ:男の料理
現役時代の仕事始めは、1月4日だった。
好景気の頃は、都心のホテルで、グループ企業合同の立食パーティーをしたこともあった。
元旦に届いた年賀状の文面を見ると、会社の業績は上々らしい。
とはいえ、都心のホテルでパーティーなど、遠い昔の夢である。
今は、毎日が日曜日の専業主夫だから、敢えて仕事始めと言えば、1月4日にスーパーへ買物に行ったことだろうか。
このスーパーは、元旦だけでなく、昨春から正月三箇日を休業にしている。
勿論、従業員及び家族には大好評で、営業成績に悪影響がなかったから、今年も実施することになったらしい。
働き方改革の一端として、大いに歓迎すべきことだ。
昨日の朝餉は、元旦の食卓にも上った、自家製の鶏チャーシューで醤油ラーメンを作った。
寒い朝には美味しいが、寒さに慣れて来たこともあり、段々、感激も薄れて来ている。
昼餉は、前日の特売日で買った蒲焼を使って、うな丼を作った。
蒲焼を、さっと水洗いしてタレを落とし、蒸し直してからタレを付けて仕上げた。
夕餉の主菜には、豚すき(肩ロース・深谷葱・白舞茸・卵)を作った。
他には、鶏チャーシューサラダ、しいたけわかめ煮(市販品)、白菜漬を用意した。
元旦から4日までは、お節料理と外食だったが、5日になって初めて料理らしいことをした。
大したことはしていないが、手作り度と満足度は比例するのか、納得の三食になった。
*****
写真
2023年1月5日(木)の昼餉と夕餉
お礼
「蕎麦の食べあるき No.37」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りてお礼申し上げます。
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