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フレンチトースト　

2022年04月25日
テーマ：テーマ無し

先日来、750ｇもの「ひまわりの蜂蜜」を何に使おうと考えていましたが、煮込み料理に入れてしまうと、蜂蜜本来の味がわからないので、トーストにつけて食べていましたが、やはりトーストには、慣れているからかもしれませんが、いつものようにオリーブオイルが良いようです。

と言うことで、今朝はフレンチトーストを作りました。
仕込みは、昨夜の寝る前ですが･･･。
卵と牛乳と砂糖に、シナモンを少し加えて、卵液を作り、少し厚い目に切ったバゲットを浸しておきした。

夜中に、フレンチトーストを裏返しておくのを忘れていたことを思い出し、のこのこ起き出して裏返し、十分に卵液を吸い込むように一晩冷蔵庫に置いておきました。

ところで･･･

今日の朝食は、フレンチトースト、サラダ、フルーツ、ヨーグルト、アイスオーレです。（写真）

フレンチトーストは、たっぷりのバターでこんがりと焼き、蜂蜜をかけて戴きました。（写真）

ひまわりの蜂蜜は、色は濃い黄色（ゴールド？）、さらっとした質感で、口の中に入れた瞬間に、爽やかな酸味と品の良い甘さがふわっと広がります。

何時も使っているメープルシロップよりも、クセはなさそうなので、食べやすいです。

ちなみに、私がメープリシロップを常備しているのは、寒い時期でも結晶化しないので好きなのですが、気温が高い季節は蜂蜜が良さそうですね。

今回は、750gもあるので、一年ぐらいは持ちそうですが、寒くなる時期までには使い切って仕舞いたいと思っています。

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