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優しい茹であずきの「あずき粥」でほっこり♪　

2021年01月27日
テーマ：料理

こんばんは四つ葉です。

早朝は強い雨が降っていたが、途中から良く晴れ19°とあたたかい気温だった。

昨日は小豆粥の小豆を仕込んで置いたので起きてからお米とあずきのゆで汁を入れて炊く。小豆は下茹でしてあるのでお粥状になったら小豆を入れる。

ぷくぷく‥としてあずきの汁が出て良い感じ♪塩麹を入れてみた。お餅を入れても良かったがそのまま粥にした。小豆はたんぱく質や食物繊維や強力なポリフェノールがいっぱい。

暫く朝はスムージーだったので久しぶりのお粥。あずき粥は体に良いし温まる。父もあずき粥が好きなので一緒に食べた。

お粥‥ほっこりする。本当は小豆粥は1月15日に食べるけど時々お粥って食べたくなる。砂糖が入っていない茹であずきって優しい味がする。塩麹がほんのり塩味で良い感じ♪

最近朝はスムージーにしていたのでお粥久しぶりでおかずはシンプルに卵焼きと梅干し、漬物で胃にも優しい。糠漬け、梅干し卵焼きの甘味は甘酒の発酵食品とお茶は黒豆茶とお粥で少しリセットして胃も休めた。

画像を撮っていると鍋の方からほんのりと‥湯気が撮れた。ヘルシーなお粥で温まりほっこり〜♪穏やかな一日が過ごせた事に感謝‥。

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