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ハラミ焼肉　

2019年11月29日
テーマ：テーマ無し

ハラミ焼肉
https://kenkounenrei.muragon.com/entry/1623.html
業務スーパーで購入した、アメリカ製ハラミ肉をいただきました。 十分にフライパンを熱して焼いたのですが、肉から水分が出て煮物のようになります。 水分を飛ばして焼きつけようとするのですが、水分量が多くて簡単にはなくなりません。 アメリカ製のステーキ肉も煮物のようになります。 調理の仕方が悪いのかもしれません。 アメリカ製の牛肉は冷凍技術に瑕疵があり、細胞膜が壊れていて、火を通すと水分が出てしまい、肉が

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