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散り桜の風情を感じながら‥桜弁当作り。　

2019年04月15日
テーマ：和食料理作り

こんばんは四つ葉です。

満開の桜は本当に美しく今年の桜は充実して堪能出来た。そして昨日の雨もあり桜も散り始めてきた。
散る桜も風情を感じる。

若い頃は桜が咲いても‥そんなに気に留めていなかったが年を重ねると桜を見るとその美しさと風情に喜びを感じる様になった。

桜の華やかさ優しい色合いで桜をテーマにしたグッズも増えていた。桜の和菓子もとても可愛い。桜色が入るだけで、やわらかさと華やかさになる。

桜をテーマにした春らしい料理を作ってみた。スーパーではそら豆があり、卵焼きにはほぐした鱈子と茹でそら豆をサンドして焼いた。

インゲンと人参の志のだ巻きは油揚げにしゃぶしゃぶ用の豚肉を重ねながら人参、椎茸、インゲンを入れ巻き込み煮汁を合わせて煮る。薄味の煮物など作った。

久しぶりに時間を掛けて料理を楽しんだ。デザートには和菓子屋さんで購入した桜の和菓子を一緒に入れると春らしくなりより一層桜弁当になった。

桜は散ったが‥桜弁当作りを楽しみ穏やかな一日を過ごせた事に幸せを感じた‥。

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