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鶏肉と野菜の黒酢炒めを作りながら、改めて高齢者介護の要諦を肝に銘じる　

2019年04月14日
テーマ：テーマ無し

口を酸っぱくしても仕方ない。長年の経験でそれはわかっているつもりです。でも、反応の鈍さに苛立って、つい声を荒らげてしまう。僕もまだ修行が足りません。後口の酸っぱさ、いや苦さというのが正しいのでしょうか、後悔します。 とまれ、酸っぱいものなんか食べたくはなかったのです。でも、冷蔵庫に黒酢がかなり残っていました。フツウの穀物酢は常備しています。何のために黒酢を買ったのか。ダイエットをはじめとする健康効果があると聞きますが、１ミリだって痩せたくはありません。それでも、そのまま放っておくわけにはいきません。黒酢は穀物酢よりも甘みとコクがあります。きっと使い道もいろいろあるでしょう。

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